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黄柠檬和青柠檬有何不同?两者区别是什么?

2022-05-06 16:34:17    出处:全民百科

现在市面上柠檬的种类很多,我们比较常见的就是黄柠檬和青柠檬,它们之的差别还是非常大的,那么黄柠檬和青柠檬的区别是什么呢?请看下文介绍。

1颜色不同:黄柠檬会随着果实的成熟而变黄,而青柠檬从挂果到成熟都是青色。

2形态不同:黄柠檬的表皮纹理较粗糙,肉色淡黄,闻散发出一股浓郁的清香;青柠檬外皮颜色碧绿,表皮光滑,果肉通透,闻有清淡的柠檬香。

3用途不同:黄柠檬多用于西餐,可榨成柠檬汁来烹调海鲜,有去腥味、增鲜香的作用;还可切片泡水,有消脂减肥的作用;东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜,与鱼类同烹可以解腥,与肉类同烹可使其松软鲜美,搭配重口味的菜则可消除油腻感,使人清爽又开胃。

以上就是关于黄柠檬和青柠檬的区别介绍,有需要的小伙伴了解一下吧。

关键词: 柠檬的种类 黄柠檬的表皮纹理 青柠檬外皮颜色 烹调海鲜

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