白凉粉是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致相同。
白凉粉对身体的危害
白凉粉偏寒凉，且不易消化，吃多了对肠胃健康有影响，可能出现腹胀腹泻的情况。
对高血压患者来说，白凉粉是不宜多吃的，很容易激发高血压并发症，所以高血压患者要避免食用。
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