贵州铜仁：梵净山茶 香溢天下

南方嘉木入京城，黔地好茶迎贵客。

山高雾浓、溪明如镜，从中国茶叶的原产地出发，黔东153万亩生态茶园凝聚翠芽，带着"梵净山茶·香溢天下"的诚意一路向北。

(资料图片仅供参考)

以茶会友、北京有约，一叶绿意横跨1800公里，奔赴2023北京国际茶业展，6月9日至12日，铜仁市政府组织的重点茶叶企业代表如约而至，铜仁生态茶产业北京招商推介会，梵净山茶现场品茗和展示展销等活动将拉开帷幕……

沿着2013年北京西城区马连道第一个梵净山茶落脚点，抵达2023年的北京展览馆，铜仁梵净山下有佳茗的故事，正沿着茶产业的脉络，开启新的篇章。

山水逐绿

从北京玉渊潭"赏樱花·品黔茶"万人品茗活动到2020北京国际茶叶展获得特别金奖2个、金奖3个、优秀奖4个、消费扶贫推荐产品1个的佳誉。

回望每一场梵净山茶的推广现场，"干净""生态""绿色"关键词总能占据最为醒目的一席。

以绿为底，铜仁种茶生态环境得天独厚。

云贵高原、云山雾海，亚热带高原季风贯穿，境内梵净山世界自然遗产地被誉为"天然氧吧"的源头，"高海拔、低纬度、多云雾、无污染"的自然条件，赋予了铜仁发展生态茶产业得天独厚的资源优势和生态优势，辖区内10个区县全部是最适宜种茶区域。

以绿为底，铜仁始终坚持绿色发展理念。茶园管理绿色防控率达到90%以上，梵净山茶采用传统工艺与现代科技精制而成，经国家农业农村部茶叶质量检测中心和贵州省农产品质量检验检测中心多年检测，茶叶中水浸出物含量达38%-47.8%，茶多酚含量达16.7%-31.5%，氨基酸含量达3.1%-10.6%，茶香高持久、鲜爽醇厚。

以绿为底，铜仁与茶结缘、因茶结亲、以茶结交。

爱茶、嗜茶、种茶、制茶的铜仁人，保存了原生态的民族茶食、茶饮、茶俗、茶事、茶礼，现今仍有7万余株珍稀古茶树，其中，沿河土家族自治县是"中国古茶树之乡"，有成片古茶树林千余亩，有千年以上古茶树132余株、五百年以上古茶树6300株、百年以上古茶树6.4万株。

着力念好"山字经"、做好"水文章"、种好"摇钱树"、打好"生态牌"，大力发展六大主导产业，高质量谱写绿色发展先行示范区新篇章。目前，铜仁市拥有生态茶园153万亩，位居全省第二位。市内生产加工的梵净山茶系列产品，每年经农业部及省、市有关检测机构检测，合格率均达100%。石阡、江口两县分别获批成为省级"出口茶叶质量安全示范区"，印江获得农业部命名成为首批"国家农产品质量安全县"，思南获批"国家级茶叶出口质量安全示范区"。

"梵净山是世界自然遗产地，发源梵净山的山泉，汇聚起潺潺溪流，滋孕着这方土地。抹茶原料生长在这样的环境，采天地之灵气，集大地之精华，具有良好的生态优势。

"梵净山下，江口县坝盘镇挂扣村九龙山贵茶高标准欧标专属抹茶原料基地，经过遮阴覆盖的茶叶，在有机肥施用量上比一般茶园约高出3倍。

遮阴后，可降低茶多酚含量、提高氨基酸含量、减少粗纤维含量、优化儿茶素组分。采摘的茶叶进入贵茶集团抹茶加工车间加工后通过磨粉，"欧标抹茶"的细度达到了900目至1300目，"比奶粉更加细腻"。

《明实录》记载："思州方物茶为上"，明朝永乐年间，梵净山茶就曾享誉朝野。印江团龙茶、石阡坪山茶、沿河姚溪茶、思南晏茶等一大批"贡茶"品牌。

市内的印江、松桃等县先后被授予"中国名茶之乡"，石阡被授予"中国苔茶之乡"，沿河被授予"中国古茶树之乡"。"福鼎大白""石阡苔茶""龙井43"等茶树良种，成为制作高档抹茶原料的理想品种，赋予了我市培育高品质抹茶原生基地的天然优势。

不断延长产业链、拓宽产业幅度、提升附加值，不断推进传统茶产业转型升级和高质量发展，以抹茶发展为突破口的铜仁生态茶产业阔步前行。

2017年，乘全球抹茶产业供需关系的东风，市委、市政府成功引进了贵州贵茶有限公司落户江口，2018年7月，贵茶产业园主体落成，年产4000吨的抹茶精制车间投入使用，成为目前全球最大的抹茶单体车间。

2018年，"首届贵州梵净山抹茶文化节"在铜仁成功举办，"中国抹茶之都""抹茶文化研究中心"和"中国高品质抹茶基地"三块金字匾牌落户铜仁。

目前全市建成抹茶原料基地3万亩、碾茶生产线30条、抹茶精制生产线2条，建成了目前全球最大的抹茶精制综合单体车间和先进的自动化抹茶加工生产线。

加快推动茶产业转型升级发展，该市力争到2025年，全市茶园投产达137万亩以上，实现茶叶总产量12万吨以上、总产值135亿元以上；建成碾茶生产线50条以上、抹茶生产线4条以上，建成高品质抹茶原料基地5万亩，实现抹茶年产量1000吨以上，进一步做实"中国高品质抹茶基地"、做响"中国抹茶之都"。

一叶富民

走进思南县鹦鹉溪镇翟家坝村5G茶园基地，涵盖的病虫害监测预警等技术实施的智慧设施投入，实了现茶业产前、产中、产后全产业链的信息化管理，推动了茶叶种植规模、生产加工、品牌建设和经济效益全面提升。

位于松桃苗族自治县的普觉镇茶叶生态园区，涉茶农户达到6175户计2.5万人，2020年以来，茶园发展年带动镇内及周边乡镇群众务工700人次，发放劳务费500余万元，为巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接提供有力支持。

一叶富民、一叶振兴。

近年来，铜仁市把生态茶产业作为深入推进农村产业革命、巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的绿色产业进行重点培育。

抢抓新国发2号文件政策机遇，铜仁先后出台了《关于加快生态茶产业发展的意见》等系列政策文件，着力推动全市茶叶产品结构从以绿茶为主，向绿茶、红茶等发酵茶并重转变，促进茶产业发展提质增效、转型升级,为铜仁市生态茶产业高质量发展创造了良好的政策环境。

当前，铜仁"梵净山茶"成功打造了由绿茶、红茶、抹茶、白茶、黑茶等系列产品为支撑的区域公共品牌矩阵，并已获得国家地理标志保护产品和中国驰名商标认证。在2022年在中国茶叶区域公用品牌价值评估中，"梵净山茶"品牌排名全国第30位，品牌价值35.2亿元；在2023年中国茶叶区域公用品牌影响力指数排名中，"梵净山茶"排名第12位，品牌影响力指数为742.48。

紧紧围绕"稳面积、提单产、强加工、树品牌、促销售、增效益"的茶产业发展思路。

目前，全市生态茶产业发展涉及7个产茶重点县、118个乡镇、1230个村；现有茶叶企业499家、茶叶专业合作社478家，规模以上企业54家。截至5月30日，全市春茶生产取得了明显的阶段性成效。全市投产茶园达到134.06万亩，实现茶叶总产量5.38万吨、茶叶总产值97.69亿元、销售收入83.93亿元。(刘怡珉 杨阳萌)

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