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啤酒鸭怎么做好吃又不腥 ?鸭肉这样做咸香入味,吃一口满嘴香

2023-08-11 04:02:17    出处:红五百科

半片鸭1000克啤酒1罐干辣椒2只香叶3片八角3只生姜1块葱适量老抽1勺生抽2勺海鲜酱1勺白糖适量

1. 准备的原料。


(资料图片)

2. 半片鸭剁块,加葱,姜汆水。

3. 热锅凉油,加入香葱,姜,八角,香叶,干辣椒小火炒出香味。

4. 加入鸭块,海鲜酱,老抽,生抽。

5. 翻炒均匀上色。

6. 加入啤酒,白糖烧开。

7. 小火炖三刻钟左右,大火将汤汁收浓稠就可以。

8. 啤酒鸭就做好了。

小窍门:

1、肉鸭很容易烧酥,炖的时间不要长,口感带点咬劲比较好吃。

2、辣的程度根据自己接受程度来调节

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